المطبخ التايلاندي من المحرمات أو جنة الذواقة الحقيقية
في الآونة الأخيرة ، ظهر المزيد والمزيد من المعلومات حول تايلاند في وسائل الإعلام والإنترنت. هذا يرجع إلى حقيقة أن هذا البلد هو الوجهة السياحية الأكثر شعبية ، ليس فقط بين مواطنينا ، ولكن أيضًا بين السياح من دول أخرى في العالم.
للتعرف على ثقافة تايلاند وتاريخها والانغماس في الترفيه هو حلم أي مسافر. ومع ذلك ، فإن تايلاند هي أيضًا جنة الذواقة الحقيقية. يعتبر المطبخ التايلاندي الوطني ، والذي يتضمن أطباق من اللحوم والمأكولات البحرية والفواكه والخضروات فريدة من نوعها.
يرجع هذا إلى حد كبير إلى حقيقة أن "الدولة الحرة" لم تكن أبدًا مستعمرة لشخص ما. هذا هو السبب في أن الأطباق الوطنية في تايلاند هي روائع حقيقية ، والتي ، بالمناسبة ، قد لا تناسب أذواق الجميع.
بادئ ذي بدء ، المطبخ التايلاندي عبارة عن مزيج من خمسة مذاقات: حار ومر ، حلو ، حامض ومالح. في تايلاند ، من الممكن تمامًا العثور على لحم مخبوز مع صلصة الفلفل الحار ، مصحوبة بسلطة من الموز الحلو. لن تفاجئ التايلاندي أبدًا بحلوى الفاكهة الحلوة ، والتي يتم رشها بالفلفل الحار والحار. يجب على السائح الذي يذهب إلى تايلاند لأول مرة أن يعرف بالتأكيد أن الخبز المألوف في أوروبا يمكن العثور عليه في هذا البلد فقط في المتاجر المتخصصة ، أو في المطاعم المخصصة للزوار من العالم القديم.
المنتج الرئيسي للمطبخ التايلاندي هو بالطبع الأرز المشهور. يؤكل على الإفطار والغداء والعشاء. المسافر الذي يقرر معرفة ما هو المطبخ التايلاندي الحقيقي ، يجب أن يكون مستعدًا لحقيقة أنه بدلاً من القهوة الساخنة مع كعكة على الإفطار ، سيتم تقديم حساء دهني مع نودلز لحم الخنزير والأرز. من أجل الإنصاف ، تجدر الإشارة إلى أنه في جنوب تايلاند ، حيث توجد فوكيت المحبوبة من قبل جميع السياح ، نادرًا ما يؤكل لحم الخنزير ، حيث يعيش عدد كبير من المسلمين في هذا الجزء من البلاد.
لا يشتمل الطعام التايلاندي أبدًا على الحليب أو منتجات حمض اللاكتيك. نظرًا لأن تدفق السياح إلى تايلاند يتزايد باستمرار كل عام ، غالبًا ما يتم الإعلان عن الزبادي والكفير على التلفزيون المحلي: يمكنك العثور عليها بكميات صغيرة في أي متجر تقريبًا ، على الرغم من أن التايلانديين يشككون في اللبن. المطبخ التايلاندي ، كما ذكر أعلاه ، هو مجموعة كبيرة من المأكولات البحرية وكعك الأرز و ... مجموعة كبيرة من الحشرات. نعم ، لقد سمعت جيدًا ، يأكل التايلانديون في كل مكان الصراصير والجراد وحشرات الماء واليرقات المختلفة. حتى الذواقة الحقيقية يصعب قبولها وتذوقها. على الرغم من أن الحشرات من حيث محتوى البروتين فيها ليست بأي حال من الأحوال أدنى من لحم الخنزير أو لحم البقر أو الضأن. معظمها من الجراد والصراصير واليرقات مقلية وتستخدم كوجبة خفيفة. شيء مثل المكسرات أو رقائق البطاطس لمواطنينا. من المعتاد تبخير حشرات الماء في تايلاند.
لماذا يشمل المطبخ التايلاندي العديد من أنواع الحشرات؟ نعم ، لأنهم ليسوا مضطرين إلى إنفاق مبالغ طائلة على تربيتهم ، ولديهم ذوق ممتاز. على الأقل ، يقول ذلك السياح الذين تمكنوا من عبور الحاجز النفسي.
عند الذهاب إلى تايلاند ، يجب ألا تخاف من إطعام السياح هناك مثل هذه الأطباق الغريبة لهم. في جميع الفنادق والمطاعم يمكنك طلب طعامك المعتاد. لكن زيارة تايلاند وعدم معرفة ما يشتهر به المطبخ التايلاندي في جميع أنحاء العالم هو خطأ لا يغتفر. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى حشد الشجاعة والتخطي قبل تناول وجبة كأسين من الويسكي بدرجة 35 درجة ، وهو أمر يحظى بتقدير كبير في تايلاند ، في بلد كان يُطلق عليه سابقًا اسم سيام ، والذي يترجم حرفيًا إلى الروسية مثل "بلد حر".
